Cikória kávékrémes gluténmentes torta

Cikória kávékrémes gluténmentes torta

Hozzávalók 1 db 18 cm átmérőjű tortához

Hozzávalók a piskótalaphoz
3 db tojás
3 ek. gluténmentes lisztkeverék
1/3 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
3 ek. cukor

Hozzávalók a kávés krémhez
200 g margarin
120 g porcukor
1 db egész tojás
3 db tojás sárgája
1,5 dl 1,5%-os tej
1 csésze cikóriakávé
50 g olvasztott csokoládé
1 csomag vaníliás cukor

Hozzávalók a tejszínes krémhez
2 dl tejszín
150 g mascarpone
3 ek. cukor

Elkészítés

A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd a habhoz hozzáadjuk a gluténmentes lisztet és a sütőpor 1/3 részét. A tojássárgájából készített masszát elkeverjük a fehérjerésszel, majd egy sütőpapírral kibélelt kapcsos tortaformába öntjük és 180 fokon 10-15 perc alatt készre sütjük.

A kávés krémhez a cukrot és a vaníliás cukrot kikeverjük az egész tojással és a tojások sárgájával. Hozzáadjuk a cikóriakávét, a megolvasztott csokoládét és a tejet. Gőz fölött sűrű krémet főzünk belőle. Amikor kihűlt a margarinnal elkeverjük, és a piskótalapra kenjük.
A tejszínes réteghez a tejszínt a cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan hozzáadjuk a mascarpone-t.

Egy adag étel tápanyagtartalma

Energia Fehérje Zsír Szénhidrát
482 kcal 9 g 26 g 54 g